Попробуйте приготовить хворост на сыворотке – это отличный способ использовать остатки сыворотки после приготовления творога или простокваши. Хворост получается легким, хрустящим и имеет тонкий молочный привкус. Вот как это сделать.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан сыворотки
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- Масло для жарки
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление
Соберите все ингредиенты. В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Сделайте в муке маленькое углубление и вбейте туда яйцо. Постепенно добавляйте сыворотку, замешивая тесто. Должно получиться мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Формирование хвороста
Отрежьте от теста небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие пласты. Ножом или пиццам ножом нарежьте полоски шириной около 2 см. Каждый кусочек перекрутите посередине, чтобы получились узоры. Это сделает хворост более хрустящим.
Жарка
Разогрейте сковороду с достаточным количеством масла. Обжаривайте хворост с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет около 2–3 минут с каждой стороны. Готовый хворост выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подача
Посыпьте горячий хворост сахарной пудрой. Украсить можно ягодами или медом по желанию. Подавайте к чаю или кофе – это отличное угощение для гостей и семьи.
Хворост на сыворотке – это простое, но удивительно вкусное лакомство. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для приготовления хвороста на сыворотке подготовьте необходимые ингредиенты: 500 грамм муки, 1 стакан сыворотки, 3 яйца, 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли и растительное масло для жарки.
Этап 1: Подготовка теста
Смешайте яйца с сахаром и щепоткой соли в одной миске. В другой емкости объедините сыворотку и разрыхлитель. Постепенно вводите обе смеси в муку, замешивая тесто. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Дайте ему отдохнуть 15 минут под полотенцем.
Этап 2: Формирование и жарка
Разделите тесто на небольшие части, раскатайте каждую в тонкий пласт. Нарежьте их на полоски и сделайте в центре надрез, пропустите один конец через него. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте хворост до золотистой корочки с обеих сторон. Выложите готовый хворост на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Посыпьте сахаром при подаче.