Приготовьте суп из цветной капусты с минимальными затратами времени и простыми ингредиентами. Этот рецепт подходит как для первых блюд, так и для легкого ужина. Цветная капуста содержит много витаминов и минералов, что делает суп не только вкусным, но и полезным.
Начните с того, чтобы нарезать одну среднюю луковицу и одну картофелину. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную цветную капусту, около 300 граммов, и продолжайте обжаривать еще 5 минут. Этот шаг придаст блюду насыщенный вкус.
После того как овощи обжарились, добавьте литр овощного бульона. Дайте супу закипеть, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой. В конце добавьте специи на свой вкус: соль, перец и немного мускатного ореха для обогащения аромата.
Чтобы сделать суп более кремовым, воспользуйтесь блендером. Измельчите смесь в пюре и при желании добавьте немного сливок или растительного масла для улучшения текстуры. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью или гренками. Приятного аппетита!
