Приготовьте солянку с фрикадельками и подарите себе яркое вкусовое впечатление. Это блюдо удивляет сочетанием необычных ингредиентов и насыщенным вкусом, который прекрасно согревает в холодное время года. Для начала замесите фарш из говядины и свинины, добавив в него лук, чеснок, яйцо и специи. Скатайте маленькие фрикадельки и обжарьте их до золотистой корочки.
Теперь займитесь приготовлением ароматного бульона. В кастрюле с растительным маслом обжарьте лук, морковь и болгарский перец. Добавьте томатную пасту и немного воды, чтобы создать насыщенный соус. Затем введите в смесь фрикадельки и нарезанные соленые огурцы. Дайте всему прокипеть, чтобы вкусы соединились.
Для завершения добавьте каперсы, оливки и лимонный сок – они придадут солянке особую яркость. Не забудьте украсить блюдо зеленью перед подачей. Каждая ложка будет полна насыщенного вкуса, который порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся мясной фарш, лук, морковь, картофель, томатная паста, специи, капуста и бульон. Мясные фрикадельки готовьте из фарша, смешанного с мелко нарезанным луком и специями. Обваляйте их в муке или панировочных сухарях для золотистой корочки.
Подготовка овощей
Очистите и нарежьте картофель и морковь кубиками. Нарежьте капусту соломкой. Затем обжарьте морковь с луком на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанный картофель и капусту, тушите несколько минут. Затем влейте бульон и доведите до кипения.
Сборка и варка
В готовую овощную массу аккуратно добавьте фрикадельки. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20-30 минут. Добавьте томатную пасту и приправьте специями по вкусу. После приготовления дайте солянке настояться под крышкой несколько минут перед подачей.
Подавайте горячей, украсив зеленью и сметаной для финального акцента. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления солянки с фрикадельками подготовьте следующие ингредиенты:
500 г мясного фарша (свинина или говядина);
1 большая луковица;
2-3 картофелины;
1 морковь;
1-2 соленых огурца;
300 г капусты (квашеной или свежей);
1 сладкий перец;
2-3 помидора или 200 г томатной пасты;
100 г оливок или маслин;
1-2 лавровых листа;
Соль, перец по вкусу;
Зелень для подачи (петрушка, укроп);
Для фрикаделек используйте соль, перец и специи по выбору.
Эти ингредиенты создадут насыщенный вкус и аромат вашего блюда.