Приготовьте свою кухню к новым вкусным открытиям с солянкой «Ростовская». Этот насыщенный суп украсит любой обеденный стол и порадует вас своей уникальной комбинацией ингредиентов. Чтобы достичь идеального вкуса, начинайте с качественного мяса. Используйте не менее трех видов: говядину, свинину и колбасу для большей насыщенности.
Не забудьте о пряностях! Лавровый лист, черный и душистый перец добавят аромата, а оливки и лимоны придадут неповторимую кислинку. Заправляйте суп сметаной – это подчеркнёт его великолепие. Также используйте свежую зелень, чтобы завершить блюдо яркими нотами.
Для наилучшего результата сначала обжарьте мясо до золотистой корочки, затем добавьте лук и морковь, чтобы раскрыть их вкус. Весь процесс займет не больше часа, и самое время пригласить близких на дегустацию вашего кулинарного шедевра!
Описание приготовления:
Для начала соберите все необходимые ингредиенты: мякоть говядины, свиного языка, копчености, картофель, морковь, лук, помидоры и оливки. Использование свежих продуктов сделает вкус солянки насыщеннее.
Подготовка компонентов:
Отварите говядину и язык в отдельной кастрюле до полной готовности. После чего остудите и нарежьте мелкими кубиками. Лук обжарьте до золотистого цвета, добавьте к нему натертую морковь. Когда овощи станут мягкими, положите нарезанные помидоры и продолжайте жарить еще несколько минут.
Сборка блюда:
В глубокую кастрюлю поместите все нарезанные ингредиенты. Добавьте отвар, в котором готовились мясные продукты. Приправьте солью, перцем, лавровым листом и любимыми специями. Отварите на медленном огне около 30 минут. За пять минут до окончания готовки добавьте оливки и немного лимонного сока для пикантности. Подавайте с укропом и сметаной.
Состав / Ингредиенты:
Подготовьте следующие ингредиенты для солянки «Ростовская»: 300 г мяса (говядина и свинина в равных пропорциях), 150 г копченостей (колбасы или мясного деликатеса), 100 г соленых огурцов, 1 средняя луковица, 1 морковь, 2-3 картофелины, 2-3 ст. ложки томатной пасты, 3-4 листа лаврового листа, 5-6 штук перца горошком, 1 ч. ложка укропа, соль и черный перец по вкусу, растительное масло для обжаривания.
Для придания кислинки вам понадобятся оливки или каперсы по желанию. На завершение добавьте сметану для подачи и свежую зелень. Это создаст гармоничное сочетание, характерное для данного блюда.