Чтобы получить вкусный шашлык из говядины в духовке, выберите мясо высшего качества, желательно из нежной части бычка, например, из вырезки или антрекота. Обрежьте лишний жир и соедините с маринадом, который обеспечит сочность и аромат.
В качестве маринада используйте смесь оливкового масла, лимонного сока, чеснока и специй. Оставьте мясо в маринаде минимум на два часа, но лучше сделать это на ночь. Такой подход позволит кусочкам впитать все ароматы, придавая блюду насыщенный вкус.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и подготовьте шпажки. Поместите мясо на шпажки, чередуя с овощами, такими как болгарский перец, лук или шампиньоны. Расположите шашлыки на решетке, чтобы сок стекал, а режим конвекции поможет добиться равномерного прожаривания. Выпекайте около 20-25 минут, поворачивая шпажки для равномерной корочки.
Готовые шашлыки подавайте с свежими овощами и любимым соусом. Такой способ приготовления позволяет насладиться всеми достоинствами классического шашлыка, даже если у вас нет гриля под рукой.
