Сладкий пирог с летними ягодами – это отличный способ насладиться свежими фруктами в их самый разгар. Используйте клубнику, малину, чернику или ежевику, чтобы создать яркое и ароматное угощение. Эти ягоды придают пирогу не только насыщенный вкус, но и привлекательный внешний вид.
Поставьте духовку на 180°C. Для теста смешайте 200 г муки, 100 г сахара, 100 г сливочного масла и одно яйцо. Замесите однородное тесто и дайте ему немного отдохнуть в холодильнике. Это поможет сделать корочку более хрустящей. Затем раскатайте тесто и уложите в форму, сформировав бортики.
Приготовьте начинку. Смешайте 300 г ягод с 50 г сахара и 1 столовой ложкой крахмала. Крахмал поможет сгруппировать сок ягод, создавая желаемую текстуру. Выложите начинку на тесто и запекайте около 30 минут. Пирог будет готов, когда корочка станет золотистой, а ягоды начнут немного пузыриться.
Дайте пирогу остыть перед подачей, и он сохранит свою форму. Подавайте его с шариком мороженого или просто посыпьте сахаром. Такой простейший рецепт порадует вас и ваших близких в жаркие дни.
