Рецепт хвороста
Приготовьте хворост, смешав простые ингредиенты. Вам понадобятся:
- 500 г муки
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 200 мл сметаны
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- масло растительное для жарки
- сахар для посыпки
Приготовление теста
- В глубокой миске смешайте яйца, сахар и сметану.
- Добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем и солью, постепенно вводя в жидкую смесь, замесите эластичное тесто.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут.
Формирование и жарка
Когда тесто настоится, раскатайте его в пласт толщиной 2-3 мм. Нарежьте тесто на полоски длиной 5-10 см и шириной 2 см. С каждой полоски сделайте надрез в центре и протяните один конец через этот надрез.
- Разогрейте растительное масло в сковороде.
- Обжаривайте хворост с обеих сторон до золотистой корочки.
- Выложите готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Посыпьте сахаром перед подачей.
Советы по приготовлению
- Тесто: Для более хрустящего хвороста используйте холодное масло.
- Жарка: Не перегревайте масло, иначе хворост быстро подгорит.
- Подача: Хворост можно подавать с вареньем, сгущенкой или просто с чаем.
Наслаждайтесь процессом и результатом! Хворост украсит любой стол и станет отличным дополнением к чаепитию.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, яйца, сахар, соль и масло. В глубокой миске смешайте 3 стакана муки с 1 столовой ложкой сахара и щепоткой соли.
Добавьте 2 яйца и 100 граммов растопленного масла, тщательно перемешивая смесь до получения однородного теста. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным, а затем заверните его в пленку и оставьте на 30 минут.
После этого раскатайте тесто в пласт толщиной около 2-3 мм. Нарежьте его на тонкие полоски шириной 2-3 см. Каждый кусочек завертите в кольцо или к данному моменту форме. Это создаст характерные завитки.
Разогрейте масло в сковороде до 180 градусов. Осторожно погружайте хворост в кипящее масло и жарьте до золотистого цвета, периодически переворачивая. Готовый продукт выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Когда хворост остынет, посыпьте его сахаром или же подготовьте сахарную пудру для дополнительного вкуса. Подавайте к чаю или кофе, наслаждаясь хрустящей текстурой и легким сладким вкусом.