Попробуйте приготовить овощи в панировке – это простой и вкусный способ разнообразить ваше меню. Брокколи, цветная капуста, цуккини и морковь идеально подходят для этой техники. Сначала нарежьте овощи на равномерные кусочки, чтобы они пропекались одинаково.
Для панировки используйте муку, яйца и сухари. Обваляйте нарезанные овощи в муке, затем окуните в яйца и обваляйте в сухарях. Это придаст им хрустящую корочку при обжаривании. Не забудьте добавить специи в муку или сухари для усиления вкуса – чеснок, паприку или итальянские травы подойдут отлично.
Обжаривайте овощи на среднем огне в растительном масле до золотистой корочки, около 3-5 минут с каждой стороны. Если хотите сделать блюдо менее калорийным, запекайте их в духовке при температуре 200 градусов, предварительно смазав небольшим количеством масла.
Подавайте горячими с соусом на основе йогурта или томатным соусом, чтобы подчеркнуть их вкус. Овощи в панировке станут отличным гарниром или самостоятельным блюдом, его оценят как взрослые, так и дети.
