Приготовление окрошки с вареным свиным шницелем на хлебном квасе – это отличное решение для летнего обеда. Эта холодная суп-песочница обещает сочетание свежести и насыщенного вкуса. Начните с выбора качественного кваса: хлебный квас придаст блюду неповторимый аромат и легкую кислинку, а также дополнит мясо шницеля. Используйте ржаной или домашний квас, чтобы подчеркнуть традиционные нотки.
Отварите свиное филе до мягкости, затем нарежьте его на тонкие кусочки. Шницель можно обжарить на сковороде до румяной корочки или оставить в отварном виде для легкости. Этот шаг придаст окрошке разнообразие текстур, а остальное наполнение может состоять из свежих овощей: редиса, огурцов, зелёного лука и укропа. Весь набор ингредиентов создаст аппетитное сочетание, насыщая каждую ложку блюда.
Для завершающего акцента залейте окрошку холодным квасом и добавьте сметану или кефир по вкусу. При подаче обязательно поддержите блюдо домашним хлебом, который будет шикарным дополнением к ужину. Такой рецепт однозначно станет хитом на ваших летних посиделках!
