Попробуйте подготовить пирог с горбушей. Этот вкусный и сытный вариант порадует как домашних, так и гостей. Выбор ингредиентов для начинки прост: свежая или консервированная горбуша, картофель, лук и зелень создают гармоничное сочетание. Для теста подойдут как слоеное, так и дрожжевое: оба варианта имеют свои преимущества. Слоеное тесто придаст пирогу легкость, а дрожжевое – пышность.
Приготовление начинается с подготовки начинки. Обжарьте нарезанный лук до золотистой корочки, добавьте горбушу и тушите на среднем огне. Не забудьте приправить солью и перцем по вкусу. Отварите картофель и сделайте из него пюре для богатой текстуры. Смешайте все ингредиенты и получите начинку, которая порадует ваш вкус.
Когда начинка готова, займитесь тестом. Раскатайте его в круглый пласт и выложите начинки в центр, оставив края свободными. Аккуратно закройте пирог, обработайте края яйцом для золотистой корочки. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов, пока пирог не подрумянится. Подайте его горячим или теплым – это придаст эффектное завершение трапезе.
