Котлеты с горбушей – отличный выбор для тех, кто ищет вкусное и полезное блюдо. Этот рецептурный фаворит легко приготовить, а результат всегда радует разнообразием вкуса. Для идеального сочетания текстуры и аромата выбирайте свежую или размороженную горбушу. Постарайтесь использовать только филе, чтобы избежать костей в готовом блюде.
Для начала, нарежьте горбушу и пропустите ее через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте мелко нарезанный лук и свежую зелень – укроп или петрушку прекрасно дополнят вкус. Не забудьте о специях: соль, перец и паприка добавят необходимую изюминку. Можно также ввести немного отварного картофеля или хлеба, замоченного в молоке, для получения более нежной текстуры.
После того как фарш готов, сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Можно также запечь котлеты в духовке, что сделает блюдо менее калорийным и более диетическим. Подавайте их с овощным гарниром или легким соусом, чтобы подчеркнуть вкус горбуши.
