Для создания яркого вкусового акцента в ваших блюдах попробуйте маринованный лук в яблочном уксусе с чесночным перцем и смородиной. Этот простой, но выразительный рецепт добавляет сочность и легкую кислинку, которые гармонируют с множеством мясных и овощных блюд.
Начните с нарезки 2-3 луковиц тонкими полукольцами. Положите их в банку и добавьте несколько веточек свежей смородины. Это придаст маринаду не только красивый цвет, но и легкий ягодный аромат.
Приготовьте маринад. Смешайте 1 стакан яблочного уксуса, 1/2 стакана воды, 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку соли. Чтобы усилить вкус, добавьте 1-2 измельченных зубчика чеснока и по вкусу перец чили. Доведите до кипения и оставьте остывать.
Залейте лук горячим маринадом, закрывайте крышкой и оставьте остывать при комнатной температуре. Для достижения максимального эффекта дайте настояться не менее 2 часов, а лучше на ночь в холодильнике. Таким образом, вы получите потрясающий маринованный лук, готовый украсить ваше меню.
