Приготовьте кулич с изюмом по этому проверенному рецепту, и ваш дом наполнится восхитительным ароматом свежей выпечки. Начните с выбора качественных ингредиентов: мука должна быть высшего сорта, а изюм — свежим и без косточек. Такой подход обеспечит великолепный вкус готового продукта.
Смешайте в глубокой миске 500 г муки, 200 г сахара, 15 г сухих дрожжей и щепотку соли. Добавьте 250 мл теплого молока и два взбитых яйца. Что касается масла, то 100 г растопленного сливочного станет идеальным выбором для вашего теста. Замешивайте тесто около 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.
Дайте тесту подняться в теплом месте, накрыв его полотенцем. Этот процесс займет примерно 1-1,5 часа. Как только тесто увеличится в объеме в два раза, аккуратно добавьте 150 г изюма, предварительно замоченного в теплой воде. Перемешайте и дайте тесту подняться еще раз. Выпекайте кулич в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, следя за тем, чтобы верх не подгорел. Наполняйте ваши праздничные дни чудесным вкусом и атмосферой домашнего уюта!
