Выбирайте нежирные части мяса, такие как куриная грудка или свиные карбонаты. Они не только сохранят вашу фигуру, но и подарят низкокалорийное наслаждение. Готовьте шашлык на гриле или в духовке, чтобы избежать лишнего жира. Обратите внимание на маринады: замените майонез на натуральный йогурт или сок лимона, добавив любимые специи. Так вы уменьшите количество калорий и сохраните натуральный вкус продуктов.
Овощи – отличный союзник для полезного шашлыка. Подготовьте болгарский перец, цуккини и шампиньоны, которые добавят аромат и разнообразие блюду. Нанизывайте мясо и овощи попеременно на шампуры. Это не только красиво, но и позволяет сократить калорийность за счёт добавления клетчатки.
Следите за временем. Шашлык готовится быстро, обычно 15-20 минут на среднем огне. Перепекание делает мясо жестким и снижает его питательную ценность. После приготовления дайте шашлыку немного отдохнуть, чтобы соки равномерно распределились. Подавайте с зеленью и лёгким соусом из натёртой свёклы или чеснока, чтобы обогатить вкус без лишних калорий.
