Приготовьте бриозоль из курицы, чтобы порадовать себя и близких. Это простое в приготовлении блюдо идеально подходит для ужина или обеденного стола.
Ингредиенты
- Филе курицы – 500 г
- Яйцо – 3 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Мука – 100 г
- Сыр – 100 г
- Растительное масло – для жарки
Этапы приготовления
- Подготовка куриного филе. Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Если используете целое филе, нарежьте его вдоль, чтобы получить более тонкие пласты.
- Приготовление панировки. В одной миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца. В другой – насыпьте муку. Сыр натрите на терке.
- Обжарка курицы. Каждый кусочек куриного филе обмакните сначала в муку, затем в яйца, после чего обжарьте на горячей сковороде с растительным масло до золотистой корочки.
- Добавление сыра. В процессе жарки положите натертый сыр сверху на куриный бриозоль, накройте крышкой, чтобы он расплавился.
- Подача к столу. Выложите готовые бриозоли на блюдо, украсьте зеленью и подайте с овощами или гарниром по выбору.
Советы по приготовлению
- Для большего вкуса добавьте в панировку специи по вашему вкусу, такие как паприка или чеснок.
- Используйте куриные грудки для более нежного вкуса, или бедра для сочности.
- При желании можно добавить к начинке тонко нарезанные помидоры или болгарский перец.
Бризоль куриная станет яркой частью вашего меню. Простота и вкус обязательно понравятся всем.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте куриное филе. Мелко нарежьте его, добавив лук и чеснок для аромата. Измельчите мясо в мясорубке или с помощью блендера до однородной массы.
В куске филе также можно оставить небольшие кусочки для текстуры. Введите в массу яйцо, добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
После этого приготовьте панировочные сухари. Можно использовать магазинные или сделать свои, обжарив хлеб и измельчив его в крошку.
Теперь скатывайте маленькие котлетки из куриного фарша и обваливайте их в панировке. При необходимости, добавьте немного муки для улучшения липкости.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте бризоли с обеих сторон до появления золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут на каждую сторону.
По желанию можно завернуть котлеты в тонкие блинчики или делать гарнир из свежих овощей, чтобы дополнить блюдо. Подавайте с соусом на основе сметаны или майонеза для контраста.