Ингредиенты для блинчиков
Чтобы приготовить блинчики на кефире, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кефир – 500 мл
- Мука – 2 стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1-2 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Кипяток – 1 стакан
- Растительное масло – для жарки
Процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка теста
В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль. Введите муку и размешайте до однородной массы. Добавьте разрыхлитель и еще раз перемешайте.
Шаг 2: Заваривание теста
Подогрейте воду до кипения. Вливайте кипяток в тесто, постоянно перемешивая его. Это придаст блинчикам особую легкость и воздушность.
Шаг 3: Жарка блинчиков
Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла. Лейте тесто порционно, формируя блинчики. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Советы по подаче
Подавайте блинчики горячими, посыпанными сахаром или с вашим любимым вареньем. Отлично подойдут сметана или мед для особого вкуса.
Эти блинчики на кефире, заваренные кипятком, удивят мягкостью и насыщенным вкусом. Простой процесс приготовления и минимальный набор ингредиентов сделают это блюдо любимым у вас и вашей семьи.
Описание приготовления:
Сначала вскипятите воду. В глубокой миске соедините кефир и просеянную муку, тщательно перемешайте. Постепенно введите кипящую воду, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
Добавьте яйцо, соль и сахар, затем снова перемешайте. По желанию, введение растительного масла сделает тесто более мягким. Дайте массе немного остыть.
В отдельной посуде смешайте разрыхлитель с небольшим количеством муки и добавьте в тесто. Хорошо перемешайте до однородности. Это позволит блинчикам подняться во время жарки.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. После того как она нагреется, выливайте порции теста, готовьте на среднем огне до появления пузырьков, затем переворачивайте и жарьте до золотистой корочки с другой стороны.
Подавайте блинчики с любимыми начинками, такими как сметана, джем или ягоды. Приятного аппетита!