Приготовьте классическое мясо по-кубински, следуя простым шагам, и удивите своих гостей насыщенным вкусом этого блюда. Основной ингредиент – говядина, которая должна быть качественной и свежей. Выберите часть мяса, богатую соединительными тканями, такую как грудинка или шея, чтобы добиться мягкости и сочности.
Для начала нарежьте говядину кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Затем, добавьте лук, перец и чеснок, нарезанные мелко, и готовьте до прозрачности лука. Это создаст насыщенную базу для вашего блюда.
После этого введите в смесь томатную пасту и специи – тмин, орегано, и немного кайенского перца для остроты. Залейте все мясным бульоном и томите на медленном огне примерно 1,5–2 часа. Такой подход позволит мясу полностью пропитаться ароматами и стать действительно нежным.
Не забудьте подать мясо с гарниром из риса или черных бобов, чтобы дополнить вкус и сделать трапезу полноценной. Классическое мясо по-кубински станет ярким акцентом вашего стола, и его можно легко адаптировать под индивидуальные предпочтения. Приятного аппетита!
