Приготовление утки с медом – это отличный способ удивить гостей или порадовать близких изысканным ужином. Начните с выбора свежей утки. Обратите внимание на цвет кожи: она должна быть золотистой, а мясо – упругим. Это залог того, что блюдо получится сочным и ароматным.
Подготовьте утку, очистив ее от лишнего жира и промыв в холодной воде. Для маринада смешайте мед, соевый соус и свежевыжатый сок лимона. Обильно нанесите смесь на утку, уделяя внимание местам, где накапливается жир. Оставьте утку замариноваться минимум на два часа, а лучше на ночь, чтобы она впитала все ароматы.
Запекание утки лучше всего проводить в духовке, разогретой до 180 градусов. Засыпьте форму для запекания крупной солью и положите утку грудкой вверх. Время запекания – около двух часов. Периодически поливайте мясо выделяющимся соком, чтобы добиться золотистой корочки и нежности.
В финале добавьте в форму к утке яблоки или лимоны – это придаст блюду особую ноту свежести и пикантности. Этот простой прием позволит вам создать не только вкусное, но и ароматное блюдо, от которого никто не сможет отказаться.
