Чтобы приготовить идеальную шарлотку на кефире, воспользуйтесь простым рецептом, который не потребует много времени и усилий. Для начала соберите все необходимые ингредиенты: 2 стакана кефира, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Яблоки, которые станут основным фруктовым наполнителем, можно взять по вашему вкусу – сладкие или кислые в зависимости от предпочтений.
Приготовление начинается с того, что яйца взбиваются с сахаром до образования легкой пены. Без остановки взбивая, добавьте кефир и тщательно перемешайте. После этого постепенно вводите муку, смешанную с разрыхлителем, добиваясь однородной массы. Нарезанные яблоки аккуратно вмешиваются в тесто, которое остается мягким и ароматным.
Перелейте тесто в смазанную форму и выпекайте при 180°C около 40-45 минут. Готовность проверяется деревянной шпажкой. Шарлотка поднимается, становится пышной и золотистой. Дайте ей немного остыть перед подачей – так вы получите хрустящую корочку и нежную серединку. Такой десерт станет отличным завершением любого обеда или ужина, а также хорошим поводом порадовать близких.
