Для приготовления картофельных котлет на пшеничной муке вам понадобятся всего несколько доступных ингредиентов. Начните с отваривания картофеля до мягкости, затем хорошо его размять в пюре. Добавьте к картофелю немного соли и перца по вкусу. Важно, чтобы картофельное пюре было однородным и без комочков, так как это повлияет на текстуру котлет.
Затем постепенно вводите пшеничную муку. Она не только свяжет массу, но и придаст готовым котлетам необходимую структуру. Обычно достаточно 100-150 граммов муки на килограмм картофельного пюре. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы добиться равномерного распределения муки. Стремитесь к тому, чтобы масса была пластичной и не прилипала к рукам.
Формируйте котлеты удобного размера, обваливайте их в сухой муке или панировке. Обжаривайте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Это придаст котлетам аппетитный внешний вид и аромат. Подавайте их горячими с соусом или гарниром, и вы станете обладателем вкусного и сытного блюда, которое порадует всю семью!
