Для приготовления простых и вкусных шашлыков из свинины выберите мясо с хорошей мраморностью, например, свиную шейку. Этот кусок мяса идеально подходит для жарки, так как он сохраняет сочность и аромат при использовании различных маринадов.
Маринад можно сделать из простых ингредиентов: смешайте растительное масло, соевый соус, чеснок, черный перец и лимонный сок. Окрутив мясо в этот маринад, оставьте его в холодильнике минимум на 2-3 часа, лучше на ночь. Это позволит свинине впитать все ароматы и стать еще более нежной.
При жарке шашлыков используйте угли, они придают блюду неповторимый вкус. Не спешите переворачивать мясо – дайте корочке хорошо образоваться. Это защитит сок от вытапливания. Обычно шашлыки требуют 15-20 минут жарки, в зависимости от размера кусочков.
Подавайте шашлыки с свежими овощами, лавашем или домашним соусом, чтобы подчеркнуть яркость вкусов. Простота и легкость в приготовлении делают такие шашлыки отличным выбором для семейных встреч или пикников с друзьями.
